أسهل طريقة لتحضير عجينة المناقيش!

مكونات العجينة:

3 أكواب ونصف من الطحين

2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1 كوب من الماء

ثلث كوب من الزيت النباتي

زيت زيتون (لدهن العجينة والصينية)

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر وكوب الماء، واتركي المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتفور.

في وعاء آخر، امزجي الطحين مع الحليب البودرة والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزيت النباتي وقلّبي المكونات.

أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الطحين وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

ادهني العجينة بقليل من زيت الزيتون، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة بشكل دائري.

أضيفي الحشوة التي ترغبين بها (زعتر، جبنة، أو أي حشوة مفضلة).

رتّبي أقراص المناقيش في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.