يُعرف الرمّان وحُبّاته وعصيره بقيمتهما العالية كمصادر لمضادات الأكسدة، لكن لكل منهما خصائص غذائية تختلف عن الأخرى. فيما يلي نظرة مبسطة على الفروقات بين حبّات الرمّان وعصيره من حيث الألياف، مضادات الأكسدة، وفوائد صحة القلب، وفق موقع «verywellhealth»:
حبّات الرمّان مصدر غني بالألياف
تحتوي حبّات الرمّان على كمية كبيرة من الألياف، بينما يخلو عصير الرمّان تقريبًا منها، كما هو الحال مع معظم عصائر الفاكهة التي يفقد فيها الألياف أثناء العصر. تحتوي كل 100 غرام من حبوب الرمّان على نحو 4 غرامات من الألياف، بينما لا يحتوي نفس الوزن من العصير على أي ألياف.
الألياف ضرورية لصحة الجسم، فهي تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، ودعم صحة القلب، وتعزيز الهضم، وتسهيل حركة الأمعاء، والمساهمة في الحفاظ على وزن صحي، كما قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. وتشير التوصيات الغذائية إلى أن البالغين بحاجة إلى 22–34 غرامًا من الألياف يوميًا، فيما غالبية الناس لا تصل إلى هذا المعدل. لذا، يمكن لحبّات الرمّان أن تساعد في تلبية جزء من الاحتياجات اليومية للألياف، بينما العصير لا يساهم بذلك.
كلاهما غني بمضادات الأكسدة
الرمّان من أقوى المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة، حيث يحتوي على كمية أكبر ثلاث مرات من تلك الموجودة في الشاي الأخضر أو النبيذ الأحمر. تعمل هذه المركبات على مكافحة الجذور الحرة، ما يقلل الالتهابات ويبطئ عملية الشيخوخة ويخفض مخاطر الأمراض.
عصير الرمّان غني بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة نباتية قوية، مثل الأنثوسيانين المسؤول عن اللون الأحمر الداكن.
حبّات الرمّان تحتوي على فيتامين C بكميات أكبر من العصير، وهو مضاد أكسدة مهم إلى جانب العديد من المركبات الأخرى.
رغم محدودية الدراسات التي تقارن إجمالي مضادات الأكسدة بين الحبّات والعصير، يبدو أن العصير غالبًا ما يقدم كمية أكبر بسبب الحجم المعتاد للحصة وارتفاع محتواه من البوليفينولات.
كلاهما مفيد لصحة القلب
سواء تناولت الحبّات أو شربت العصير، فهناك فوائد واضحة للقلب:
تقليل الالتهاب: مضادات الأكسدة تساعد على تهدئة الالتهابات وتحسين مرونة الشرايين.
دعم ضغط الدم: تشير بعض الدراسات إلى أن عصير الرمّان قد يساهم في خفض ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
الحماية من عوامل الخطر: الألياف الموجودة في الحبّات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة، وهي من أبرز عوامل الخطر القلبية.
حتى الآن، لا توجد دراسات تحدد أيهما أفضل للقلب: الحبّات أم العصير، لكن كلاهما يقدّم عناصر غذائية مفيدة.
الخلاصة
حبّات الرمّان وعصيره غنيان بمضادات الأكسدة ويدعمان صحة القلب، إلا أن الحبّات تتفوّق في محتواها العالي من الألياف. رغم أن معظم الدراسات ركّزت على عصير الرمّان، إلا أن الأبحاث المباشرة التي تقارن بين الحبّات والعصير ما زالت محدودة، ما يستدعي المزيد من الدراسات لتحديد الفروق الدقيقة بينهما.