تُعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ما جعلها محط اهتمام متزايد في الدراسات الطبية المتعلقة بالوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
ووفقاً لموقع «المعاهد الوطنية للصحة» بالولايات المتحدة، أظهرت تجارب سريرية أن تناول وجبات غنية بالسبانخ يؤدي إلى انخفاض الضغط الانقباضي وتحسن مرونة الشرايين بعد ساعات قليلة من تناولها.
كيف تساعد السبانخ في خفض ضغط الدم؟
مصدر غني بالنترات المفيدة للقلب
تحتوي السبانخ على كميات عالية من النترات الغذائية، التي يتحول جزء منها في الجسم إلى أكسيد النيتريك، المركب الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
غنية بالبوتاسيوم لموازنة الصوديوم
تعد السبانخ مصدراً جيداً للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد. هذا التوازن بين البوتاسيوم والصوديوم يساهم في تنظيم ضغط الدم وتقليل احتمالات ارتفاعه.
مضادات أكسدة تدعم صحة الأوعية الدموية
إلى جانب المعادن والمواد النباتية المفيدة، تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين سي، البيتا كاروتين، واللوتين، التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات داخل الأوعية الدموية، وهما عاملان مرتبطان بارتفاع ضغط الدم وتدهور صحة القلب.
