أشارت الدكتورة أولغا كوشناريفا إلى أن تناول الحلويات لا يُعد سببًا مباشرًا للاكتئاب، لكنه قد يساهم في زيادة الشعور بالقلق نتيجة مجموعة من التأثيرات الفسيولوجية والسلوكية.
وأوضحت أن الأبحاث تُظهر وجود علاقة غير مباشرة بين الإفراط في استهلاك السكر وبين القلق أو الاكتئاب، مؤكدة أن عوامل مثل نمط الحياة، ومستوى التوتر، والاضطرابات النفسية السابقة تلعب الدور الأكبر في هذا السياق.
وبيّنت أن الكربوهيدرات السريعة تسبب تقلبات واضحة في مستويات السكر في الدم، حيث يعقب الارتفاع المؤقت في الطاقة انخفاض مفاجئ يؤدي إلى الشعور بالتعب أو التهيج أو فقدان الدافعية، وهو ما قد يقلل مع الوقت من القدرة على التركيز وتحمل الضغوط.
وأضافت أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ترتبط غالبًا بمحاولة التعامل مع التوتر، إذ يؤدي السكر إلى تحفيز إفراز الدوبامين المسؤول عن الشعور بالراحة المؤقتة، قبل أن يتحول هذا السلوك تدريجيًا إلى نمط اعتيادي لتنظيم المشاعر.
وشددت كوشناريفا على ضرورة التمييز بين العادات الغذائية الطبيعية وبين الأكل العاطفي، موضحة أن الحالة الثانية تعكس لجوء الشخص للطعام كوسيلة للتعامل مع المشاعر السلبية.
كما لفتت إلى أن الانخفاض الحاد في مستوى السكر في الدم قد يزيد من الشعور بالقلق ويظهر أعراضًا جسدية مثل الضعف والتهيج، والتي قد تُفهم أحيانًا بشكل خاطئ على أنها ضيق نفسي.
واختتمت بالتأكيد على أن هذه الظاهرة متعددة العوامل، وتشمل النظام الغذائي، ومستوى التوتر، وجودة النوم، والحالة الصحية العامة، مشيرة إلى أن تحقيق توازن في هذه العناصر يساعد غالبًا في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات دون الحاجة إلى قيود صارمة.
