يستعد رواد فضاء مهمة “أرتميس 2” التابعة لوكالة ناسا لخوض تجربة غذائية دقيقة على متن مركبة Orion خلال رحلتهم المرتقبة للتحليق بالقرب من القمر. تم تصميم قائمة طعام خاصة تضمن تلبية احتياجاتهم الصحية والبدنية طوال المهمة.
وتضم المهمة أربعة رواد فضاء هم: ريد وايزمان، وفيكتور غلوفر، وكريستينا كوتش، وجيريمي هانسن، حيث خضعوا لاختبارات مسبقة لتذوق وتقييم جميع الأطعمة المقترحة في القائمة المعتمدة.
وتراعي الوجبات قيود التشغيل داخل المركبة، بما يشمل غياب التبريد أو إعادة التموين خلال الرحلة، لذا تم اختيار أطعمة قابلة للتخزين لفترات طويلة وسهلة التحضير والاستهلاك في ظروف انعدام الجاذبية.
تعتمد القائمة على وجبات مجففة بالتجميد يتم ترطيبها باستخدام مياه الشرب داخل المركبة، مع تخصيص أوقات محددة للفطور والغداء والعشاء، إلى جانب مشروبات محدودة التنوع، تشمل القهوة بواقع مشروبين منكهين لكل رائد يومياً.
وأكدت ناسا أن تصميم النظام الغذائي جاء بالتعاون مع خبراء تغذية الفضاء لتحقيق التوازن بين السعرات الحرارية والعناصر الغذائية والترطيب، مع مراعاة التفضيلات الفردية للطاقم، وتقليل الفتات أو الجسيمات التي قد تؤثر على بيئة المركبة في ظل انعدام الجاذبية.
