يضمّ الزنجبيل أكثر من ١٠٠ مركّب نشط يُعتقد أنّ لها فوائد صحية متعدّدة، ما يجعله مكوّناً مميزاً في كثير من الأطباق. فهو يتمتع برائحة عطرية وطعم حار بنكهة ترابية ولمسة حمضية خفيفة. وإلى جانب مذاقه المنعش، كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة «كيوريوس» الطبية أن الزنجبيل قد يشكّل خياراً طبيعياً للمساعدة في خفض خطر الإصابة…
