أظهر تحليل جديد أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات ومنخفض في اللحوم ومنتجات الألبان قد يساعد في منع ١٥ مليون وفاة سنويًا في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لتقرير صادر عن لجنة «إيت &#٨٢١١; لانسيت» لعام ٢٠٢٥، فإن حمية «صحة الكوكب» ترتبط بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة ٢٧%، فضلاً عن تقليص مستويات الإصابة بأمراض القلب، السرطان، السكري، والأمراض المزمنة الأخرى، وفقًا لـ«وكالة بي إيه ميديا» البريطانية.
يتكون هذا النظام الغذائي في الغالب من الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضراوات، المكسرات، والبقوليات مثل العدس والفاصوليا، مع كميات معتدلة أو صغيرة فقط من الأسماك، منتجات الألبان، واللحوم.
وفيما يتعلق بالكميات الموصى بها، يشمل النظام الغذائي تناول:
- ١٥٠ غرامًا من الحبوب الكاملة يوميًا (٣-٤ حصص).
- ٥٠٠ غرام من الفواكه والخضراوات (٥ حصص على الأقل يوميًا).
- ٢٥ غرامًا من المكسرات (حصة واحدة يوميًا).
- ٧٥ غرامًا من البقوليات (حصة واحدة يوميًا).
أما بالنسبة للأطعمة الحيوانية، فينصح بتناولها بشكل معتدل:
- اللحوم الحمراء: حتى ٢٠٠ غرام أسبوعيًا (حصة واحدة).
- الدواجن: حتى ٤٠٠ غرام أسبوعيًا (حصتان).
- الأسماك: حتى ٧٠٠ غرام أسبوعيًا (حصتان).
- البيض: من ٣ إلى ٤ بيضات أسبوعيًا.
- منتجات الألبان: حتى ٥٠٠ غرام يوميًا (حصة واحدة من الحليب أو الزبادي أو الجبن).
يعتبر هذا النظام الغذائي ليس فقط صحيًا، بل يساهم أيضًا في تقليل الأثر البيئي للطعام الذي نتناوله، مما يجعل من «حمية صحة الكوكب» خطوة نحو عالم أكثر صحة واستدامة.
