أظهرت دراسة أجراها باحثون إيرانيون أن ثمار توت العليق يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في مكافحة الالتهابات المزمنة داخل الجسم، بفضل غناها بمركبات نشطة بيولوجيًا.
وأوضح الباحثون أن الالتهاب يُعد استجابة طبيعية للجهاز المناعي لمواجهة العدوى والإصابات، إلا أن تحوّله إلى حالة مزمنة قد يساهم في تطور أمراض خطيرة، مثل أمراض القلب، والتهاب المفاصل، واضطرابات التنكس العصبي، إضافة إلى السرطان.
وبيّنت الدراسة أن توت العليق يحتوي على نسبة عالية من البوليفينولات، خصوصًا الأنثوسيانين والفلافونويدات وحمض الإيلاجيك، وهي مركبات تتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتؤثر على المسارات البيولوجية المرتبطة بحدوث الالتهاب.
وأشار الباحثون إلى أن هذه المكونات تساهم في تقليل نشاط العمليات المرتبطة بالأمراض المزمنة، وقد توفر فوائد وقائية للقلب والأوعية الدموية والدماغ، فضلًا عن تحسين عملية التمثيل الغذائي.
كما يُعد توت العليق مصدرًا غنيًا بالألياف، ما يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، الأمر الذي ينعكس إيجابًا على صحة الأوعية الدموية والأعصاب.
