أظهرت دراسات حديثة أن شرب الشاي الأسود يومياً لا يمنح الدفء والراحة فحسب، بل يلعب دوراً مهمّاً في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وتشير النتائج إلى أن استهلاك 3 إلى 4 أكواب يومياً يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية، فضلاً عن ضبط مستويات السكر في الدم والوقاية من السكري من النوع الثاني.
وأكد الدكتور تيم بوند، عالم الشاي في اللجنة الاستشارية للشاي، أن فوائد الشاي للقلب معروفة منذ سنوات، وقد سلطت الدراسات الجديدة الضوء على محتواه الغني بمركبات البوليفينول، خصوصاً الفلافان-3-أولز، التي تلعب دوراً رئيسياً في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الأمراض المزمنة. وأوضحت الدراسات أن هذه المركبات قد تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة تصل إلى 19%، وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 13%.
وتوصي الجمعية الأمريكية للتغذية بتناول 400-600 ملغ يومياً من هذه المركبات، وهو ما يعادل نحو أربعة أكواب من الشاي الأسود. ويضيف الدكتور بوند أن تناول الشاي يومياً يساعد على تخفيف الالتهاب وتقليل التوتر في الجسم، ما يعزز الصحة العامة ويحمي القلب بشكل طبيعي وفعال.