يوضح الدكتور رومان بريستانسكي، خبير التغذية، فإن التغذية السليمة هي أساس الحياة الصحية والنشيطة. إذ لا بد من توازن جيد بين مختلف المكونات الغذائية لضمان حصول الجسم على كل ما يحتاجه من طاقة ومغذيات.
المبدأ الأساسي للتغذية الصحية:
القاعدة التي يعتمد عليها الدكتور بريستانسكي هي ضرورة أن تشمل وجباتنا البروتينات، الدهون، والكربوهيدرات بنسب متوازنة. ولكن، الأهم من ذلك هو تنوع المصادر الغذائية التي نستهلكها.
أطعمة يجب تناولها للحفاظ على الصحة والنشاط:
- البروتينات: البروتينات أساسية لبناء الخلايا والأنسجة في الجسم. وتعد اللحوم، الأسماك، البيض، والمصادر النباتية مثل الحبوب والبقوليات من أبرز مصادر البروتين.
- الدهون الصحية: تلعب الدهون دورًا مهمًا في صحة الدماغ والعينين والجهاز العصبي. يمكن الحصول عليها من الزيوت النباتية، المكسرات، الأفوكادو، والأسماك الدهنية مثل السلمون.
- الكربوهيدرات: تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة. من الأفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة (الأرز البني، الكينوا، الشوفان) والبطاطا الحلوة.
- الخضراوات والفواكه: تحتوي الخضراوات والفواكه على الألياف التي تضمن صحة الأمعاء وتساعد في تنظيف الجهاز الهضمي. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
التوازن في الطعام:
من الضروري أن يحتوي كل طبق غذائي على مزيج مناسب من هذه المكونات. لا تقتصر التغذية الصحية فقط على تناول كميات كافية من البروتين أو الدهون، بل تشمل التنوع والتوازن بين العناصر الغذائية المختلفة.
الاستماع لاحتياجات الجسم:
يشير الدكتور بريستانسكي إلى أنه لا يوجد “نظام غذائي واحد يناسب الجميع”. التغذية الصحية تعتمد على الأهداف الشخصية واحتياجات الجسم الخاصة. لذلك، من المهم أن يكون النظام الغذائي مخصصًا لتلبية الأهداف الفردية، مثل إنقاص الوزن، بناء العضلات، أو الحفاظ على الصحة العامة.