أسهل طريقة لتحضير عجينة المناقيش!

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1 كوب من الماء

3 أكواب ونصف من الطحين

ثلث كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء، واتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتفور.

في وعاء آخر، امزجي الطحين مع الحليب البودرة والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزيت وقلّبي جيدًا.

أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الطحين، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.

ادهني سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.

ضعي الحشوة المرغوبة فوق كل قطعة عجين، سواء زعتر، جبنة، أو أي حشوة تفضلينها.

ضعي الأقراص في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وادخليها فرنًا محمى مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمّر.