لطالما كان حلم الكثير من السيدات والفتيات الحفاظ على بشرة شابة خالية من التجاعيد أو علامات التقدم في السن. وقد حذّر خبراء التغذية مرارًا من أن بعض الأطعمة، خاصة تلك الغنية بالدهون المشبعة والسكر، وكذلك المشروبات السكرية، يمكن أن تسرّع من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
وفي تقرير نشره موقع “Verywell Health”، تم تسليط الضوء على بعض الأطعمة التي قد تؤثر سلبًا على خلايا الجسم وأنسجته وأعضائه، ما يؤدي إلى ظهور علامات التقدم في السن مثل الشيب، التجاعيد، وترهّل البشرة. ومن هذه الأطعمة:
الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية، مثل الدجاج والبطاطس، من بين الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة، وترتبط بالالتهابات واضطرابات في عمل الميتوكوندريا، مما يؤثر على إنتاج الطاقة في الخلايا. هذه العمليات تُعتبر علامات أساسية للشيخوخة. كما أن القلي العميق يؤدي إلى تكوّن مواد كيميائية ضارة تُسارع الشيخوخة وتسبب ظهور التجاعيد وترهّل البشرة.
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء مثل لحم البقر، الضأن، والماعز غنية بالدهون المشبعة التي تؤثر على صحة الحمض النووي، ما يعزز الشيخوخة المبكرة. يوصي الخبراء بالتحول إلى اللحوم البيضاء مثل الدجاج، الديك الرومي، أو السمك.
الحلويات
تحتوي الحلويات مثل البسكويت والدوناتس على كميات كبيرة من السكر، مما يسرع من عملية الشيخوخة. الأنظمة الغذائية العالية بالسكر ترتبط بزيادة الوزن والسمنة، ما يُسهم في الشيخوخة المبكرة للجهاز القلبي والوعائي.
الطعام المحترق
إحراق الطعام ينتج مواد كيميائية تساهم في تقليل مرونة البشرة، مما يجعلها أكثر عرضة للتجاعيد. اللحوم المحترقة هي الأشد ضررًا، حيث تنتج الأمينات والهيدروكربونات التي تُسهم في إلحاق الضرر بالحمض النووي وتسبب الشيخوخة المبكرة وبعض أنواع السرطان.
اللحوم المصنعة
تُسرع اللحوم المصنعة مثل السجق والنقانق من عملية الشيخوخة بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة والصوديوم ومواد كيميائية أخرى مثل نتريت النترات.
الزبدة
الزبدة تحتوي على دهون مشبعة ترفع مستويات الكوليسترول وتسبب الالتهاب، مما يساهم في تسريع ظهور علامات الشيخوخة.