الحديد هو عنصر أساسي يساعد جسمك على إنتاج دم صحي ينقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم. وفقًا لموقع «فيري ويل هيلث»، يعتبر لحم البقر من المصادر الغنية بالحديد، حيث يحتوي كل 85 جرامًا (3 أونصات) منه على 2.5 مليغرام من الحديد. ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من الحديد مقارنة بحصة لحم البقر، ومنها:
المحار: يحتوي على 6.9 مليغرام من الحديد لكل 3 محارات، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز مستويات الحديد في الجسم.
بلح البحر: يحتوي على 5.7 مليغرام من الحديد لكل 85 جرامًا، مما يساعد في تلبية الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
البط: يحتوي صدر البط (85 جرامًا) على 3.8 مليغرام من الحديد، مما يجعله مصدرًا غنيًا للحديد.
بيض الديك الرومي والبط: يحتوي بيض الديك الرومي على 3.2 مليغرام من الحديد، وبيض البط على 2.7 مليغرام، وهي كميات تفوق تلك الموجودة في بيض الدجاج الذي يحتوي على حوالي مليغرام واحد فقط من الحديد.
السبانخ: كوب واحد من السبانخ المسلوقة يحتوي على 6.4 مليغرام من الحديد، مما يجعلها من الخضروات الغنية بهذا المعدن.
السردين: رغم صغر حجمه، يحتوي السردين المعلب على 2.5 مليغرام من الحديد لكل حصة، وهو ما يعادل كمية الحديد في شريحة لحم البقر.
هذه الأطعمة تمثل خيارات متنوعة لتعزيز مستويات الحديد في الجسم بشكل طبيعي.