يستهلك الكثيرون كميات كبيرة من السكر دون وعي بخطورة ذلك على صحتهم، إذ يرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بزيادة الوزن، وارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. ولكن دراسة حديثة أبرزت أهمية تناول الفواكه قليلة السكر كبديل صحي، مشيرة إلى أن استهلاك الفاكهة الكاملة يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري، وفقًا لموقع “EatingWell”.
وأوضحت اختصاصية التغذية إريكا باريرا أن مرضى السكري بحاجة إلى مراقبة كمية السكر الطبيعي في الأطعمة، وتقليل استهلاكهم للسكريات الطبيعية بما يتناسب مع توصيات أخصائيي التغذية أو الأطباء بشأن كمية الكربوهيدرات اليومية.
وحددت الدراسة قائمة الفواكه منخفضة السكر مرتبة من الأقل إلى الأعلى، كالتالي:
الليمون الحامض: أقل الفواكه في محتوى السكر، حيث تحتوي الثمرة على 1-2 غرام من السكر، بالإضافة إلى نسبة عالية من فيتامين C.
الأفوكادو: ثمرة كاملة تحتوي على غرام واحد فقط من السكر، وغنية بالألياف.
توت العليق: كوب من عصير التوت يحتوي على 5 غرامات من السكر الطبيعي، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات وغني بالألياف.
الكيوي: ثمرة صغيرة تحتوي على غرامين من الألياف وحوالي 90% من فيتامين C اليومي الموصى به، ومصدر جيد للكاروتينات.
التوت الأسود: يحتوي على سكر أكثر قليلاً من توت العليق، لكنه يبقى من الفواكه منخفضة السكر.
الفراولة: تحتوي على 7 غرامات من السكر لكل كوب، وتجمع بين الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم المفيدة لصحة القلب.
البطيخ: يحتوي كوب البطيخ على أقل من 10 غرامات من السكر، ويتميز بنسبة عالية من الماء والليكوبين المضاد للأكسدة.
الغريب فروت: نصف حبة تحتوي على أقل من 11 غرامًا من السكر، وتصنف كفاكهة منخفضة السكر.
البابايا: كوب منها يحتوي على 11 غرامًا من السكر، بالإضافة إلى نسبة عالية من حمض الفوليك.
الشمام: يحتوي كوب الشمام على 13 غرامًا من السكر، ويتميز بنسبة ماء مرتفعة تساعد على الترطيب.
البرتقال: رغم أن عصير البرتقال غني بالسكر، إلا أن البرتقالة الكاملة تحتوي على 12 غرامًا فقط من السكر ومصدر جيد للألياف.
الخوخ: تحتوي الثمرة الواحدة على أقل من 13 غرامًا من السكر، مع ألياف وبوتاسيوم وفيتامينات A وC.
يذكر أن الإفراط في تناول السكر مرتبط بزيادة الوزن والإصابة بأمراض مزمنة، فيما يتناول كثيرون كميات تفوق الحد الأقصى الموصى به من جمعية القلب الأميركية، التي توصي بعدم تجاوز 6 ملاعق صغيرة (25 غرامًا) من السكر المضاف يوميًا للنساء، و9 ملاعق صغيرة (36 غرامًا) للرجال.
ويحذر خبراء الصحة من الأضرار الكبيرة التي يسببها السكر الأبيض على الجسم والصحة العامة.