يُعد التفاح من أكثر الفواكه فائدة للصحة بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم القلب والجهاز الهضمي وتساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. ورغم أن جميع أنواعه تحمل فوائد مهمة، فإن بعض الأصناف تبرز بخصائص إضافية، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.
- تفاح «ريد ديليشس»: يوفر 17% من الاحتياجات اليومية للألياف، ويحتوي على الكيرسيتين المضاد للالتهابات والنافع لصحة القلب.
- تفاح «غالا»: يساعد على خفض مستويات البروتين المتفاعل C (CRP)، المرتبط بالالتهابات وأمراض القلب والسكري.
- تفاح «فوجي»: غني بألياف البكتين التي تعمل كبريبايوتك لتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويعزز نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة.
- تفاح «هانيكريسب»: يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، منها الفلوريدزين الذي يقلل امتصاص الغلوكوز من الطعام، ما يفيد مرضى السكري.
- تفاح «رينيتا كندا»: يخفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار، مما يحمي من تصلب الشرايين.
- تفاح «غراني سميث»: أقل الأصناف في نسبة السكر، وهو خيار مثالي لمرضى السكري، إلى جانب غناه بالألياف والمغذيات.
وبالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة صحية، يمكن إدخال التفاح إلى النظام الغذائي عبر السلطات والمخبوزات أو تناوله مع زبدة المكسرات. وللاستفادة القصوى من قيمته الغذائية، يُنصح بعدم تقشيره للحفاظ على محتوى القشرة الغني بالألياف.