استخدم البشر منذ قرون الثوم والعسل لأغراض طبية، ويبرز اليوم عسل الثوم المخمّر كاتجاه رائج على مواقع التواصل الاجتماعي، لما له من فوائد محتملة على الصحة والمناعة.
ما هو عسل الثوم؟
يحضر عن طريق خلط فصوص الثوم الكاملة مع العسل الخام، وترك المزيج ليختمر لأسابيع أو أشهر في مرطبان محكم. بعد التخمير، يمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى وصفات أخرى، حيث يقلّ طعم الثوم الحاد ويصبح ألذ.
فوائد الثوم:
تخفيض الكوليسترول: قد يقلل مستويات الكوليسترول الكلي والضار.
خفض ضغط الدم: يساعد في حالات ارتفاع الضغط الخفيف بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
تنظيم سكر الدم: يعزز عمل الأنسولين ويدعم مرضى السكري.
تعزيز المناعة: يحفز الخلايا المناعية لمقاومة الأمراض.
فوائد العسل:
علاج التهاب الحلق: بفضل خصائصه المضادة للميكروبات والالتهابات.
التئام الجروح: يسرع تجديد الأنسجة ويقلل العدوى.
مضاد للالتهابات: يقلل الالتهابات المزمنة ويحد من بعض المخاطر الصحية.
خفض مستوى السكر: تأثيره أقل على سكر الدم مقارنة بالسكريات التقليدية.
الاحتياطات:
يُعتبر العسل مع الثوم آمناً لمعظم الأشخاص، لكن يجب الالتزام بالنظافة عند التحضير وتجنب إعطائه للأطفال دون عمر سنة. كما قد يتفاعل الثوم مع أدوية مميعة للدم أو أدوية السكر، وقد تحدث حساسية نادرة. الإفراط في تناول المزيج قد يسبب اضطرابات هضمية أو زيادة سكر الدم لدى مرضى السكري.
هذا المزيج البسيط قد يكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي اليومي، مع مراعاة الجرعة والاحتياطات اللازمة.