يُعد السردين من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي البشري منذ قرون، فهو ليس فقط مكوّنًا رئيسيًا في مطابخ العالم المتنوعة، بل يُعتبر أيضًا خيارًا مستدامًا من المأكولات البحرية. غالبًا ما يُقدّم السردين معلبًا، ويتميّز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على صحة عظامهم.
العناصر الغذائية في السردين
وفقًا لموقع «سيمبوتيكا»، تحتوي حصة قياسية من السردين المعلب (حوالي 100 غرام) على:
الكالسيوم: مصدر ممتاز لصحة العظام، حيث توفر الحصة نحو 350 ملغ، أي ما يعادل ثلث الاحتياجات اليومية للبالغين.
فيتامين د: ضروري لامتصاص الكالسيوم واستفادته من قبل الجسم.
الفوسفور: معدن مهم يعمل مع الكالسيوم لتقوية العظام والحفاظ على سلامتها.
أحماض أوميغا 3 الدهنية: تمتلك خصائص مضادة للالتهابات وتدعم صحة العظام بشكل عام.
كيف يعزز السردين صحة العظام؟
التكامل بين الكالسيوم وفيتامين د:
يحتوي السردين على كل من الكالسيوم وفيتامين د، ما يخلق تأثيرًا تآزريًا يعزز كثافة العظام ويُحسّن امتصاص الكالسيوم.
تقوية العظام بالفوسفور:
يعمل الفوسفور جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لتكوين المركبات المعدنية المسؤولة عن صلابة العظام وسلامتها الهيكلية، مما يجعل السردين خيارًا غذائيًا ممتازًا لدعم العظام.
خصائص أوميغا 3 المضادة للالتهابات:
الالتهاب المزمن من العوامل التي تؤدي إلى فقدان العظام. تساعد أحماض أوميغا 3 في تقليل الالتهابات، ما يخلق بيئة أفضل لصحة العظام ويبطئ من تدهورها مع التقدم في العمر.