ربطت دراسة جديدة، يُعتقد أنها الأكبر من نوعها، بين استهلاك أطعمة غنية بالبوليفينول والحماية من متلازمة التمثيل الغذائي المرتبطة بمشاكل القلب.
وأوضح الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات مثل العنب، الفراولة، التوت البرازيلي، البرتقال، الشوكولا، والقهوة، يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 23%.
متلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من التشوهات الأيضية والتغيرات الهرمونية تؤدي إلى الإصابة باثنتين على الأقل من مشاكل السكري، الكوليسترول، ضغط الدم، وأمراض القلب.
أجريت الدراسة في جامعة ساو باولو، وشملت متابعة أكثر من 6 آلاف شخص في البرازيل لمدة 8 سنوات. ونُشرت الدراسة في مجلة “جورنال أوف نيوتريشن”.
يُوجد البوليفينول في الفواكه بشكل عام وبعض البقول، ويتوفر بكثرة في العنب، الفراولة، الشوكولا، البذور، والمكسرات. قال الباحثون: “التأثيرات المفيدة للبوليفينول على الصحة تتمثل في قدرته على تعديل ميكروبات الأمعاء”.
تحفز هذه العملية نمو البروبيوتيك أو البكتيريا “الجيدة”. ومع ذلك، كلما كان تناول الشخص للغذاء ومصادر البوليفينول أكثر تنوعاً، كان التأثير على ميكروبات الأمعاء، وبالتالي على صحته العامة أفضل.