أظهرت دراسة حديثة أن الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافانولات، وهي مضادات أكسدة موجودة في التوت والشاي والتفاح والكاكاو، يمكن أن تساعد في حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجلوس لفترات طويلة.
وفقًا لما نشره موقع Very Well Health، يُنصح بإدراج ستة عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب في النظام الغذائي، خاصة لمن يعملون في وظائف مكتبية أو يعيشون نمط حياة خامل. فطول مدة الجلوس قد يؤدي إلى إجهاد الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
الدراسة وأهم نتائجها
شملت الدراسة 40 شابًا يتمتعون بصحة جيدة، واكتشف الباحثون أن تناول مشروب كاكاو غني بالفلافانولات قبل الجلوس لمدة ساعتين ساعد في التخفيف من التأثيرات السلبية على القلب والأوعية الدموية. وقد تحتوي الأطعمة الغنية بالفلافانولات على فوائد مماثلة، ومن أبرزها:
الكاكاو غير المحلى
الشاي الأخضر والأسود
الخضراوات الورقية
التوت
البرقوق
المكسرات
وقالت جانيت أندرادي، أخصائية التغذية والأستاذة المشاركة في علوم الأغذية بجامعة فلوريدا، إن الفلافانولات نادرًا ما توجد في اللحوم أو النشويات، وتتركز بشكل رئيسي في الفواكه والخضراوات ذات الألوان الداكنة، مثل الكرنب الأجعد، السبانخ، الخس الروماني الداكن، والتوت الأزرق والأحمر والأسود.
الفلافانولات في المشروبات والأطعمة
وأوضحت أندرادي أن مشروب الكاكاو غير المحلى هو أحد المصادر الغنية بالفلافانولات، لكنه ليس بالضرورة الخيار الأمثل، إذ إن إضافة السكر تقلل من فوائدها. وقد احتوى المشروب المستخدم في الدراسة على 695 ملغ من الفلافانولات، وهو أعلى قليلاً من الكمية اليومية الموصى بها (400–600 ملغ). على سبيل المقارنة، يوفر كوب من الشاي 120–320 ملغ، بينما يوفر كوب من التوت الأسود حوالي 65 ملغ.
وقالت كاتارينا ريندييرو، الباحثة الرئيسية في الدراسة وأستاذة مساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنغهام، إن الفلافانولات تُمتص عادة في الدورة الدموية بعد 30–60 دقيقة من تناولها، وتبلغ ذروتها بعد نحو ساعتين، ثم يتم التخلص منها بعد حوالي أربع ساعات. وقد لوحظ أن تأثير التوت الأزرق يظهر بعد نحو ساعة، بينما يستغرق تأثير الحمضيات من خمس إلى سبع ساعات.
توصيات غذائية وعادات صحية
يُعد تناول التوت أو احتساء الشاي الأخضر قبل الجلوس لفترة قصيرة فكرة جيدة، لكن أخذ فترات راحة منتظمة للوقوف أو المشي يظل الأكثر فاعلية. وأكدت ريندييرو: “إذا تعذّر التحرك، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالفلافانولات في التخفيف من بعض الآثار السلبية للجلوس الطويل على وظائف الأوعية الدموية”.
وأظهرت دراسات سابقة أن التوقف عن الجلوس لفترات قصيرة وممارسة نشاط بدني يحسن تدفق الدم، يقلل الالتهابات، ويعزز الوظائف الإدراكية.