تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية، إلى أن الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب والبرقوق الأسود تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة كبار السن.
بحسبها، يُفضل لكبار السن تناول الزبيب المصنوع من العنب الداكن المستخدم في صناعة النبيذ، لأنه يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بالأنواع الأخرى.
توضح سولوماتينا أن العنب غني بمادة الريسفيراترول التي تعزز صحة الأوعية الدموية، وتعمل على تنشيط مركبات تدعم النشاط الحيوي للخلايا.
أما المشمش المجفف، فهو مصدر جيد لبيتا كاروتين، وهو مقدمة فيتامين A الضروري للرؤية في الإضاءة المنخفضة، بالإضافة إلى دوره في تعزيز جهاز المناعة والمساعدة على تجديد الأغشية المخاطية، وهو أمر بالغ الأهمية مع تقدم العمر حيث يقل تجدد هذه الأغشية، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للفيروسات.
بالإضافة لذلك، يعتبر البرقوق الأسود المجفف مفيدًا لأنه يساعد على تحسين حركة الأمعاء التي تتباطأ مع التقدم في السن، كما يساهم في التخلص من السموم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. ويحتوي على الأنثوسيانين الذي يحمي الجسم من آثار الشيخوخة.
وتنصح الخبيرة كبار السن بتناول حبتين من الفواكه المجففة يوميًا، مع تناول الزبيب بكميات معتدلة. أما مرضى السكري فيفضل لهم تجنب هذه الفواكه بسبب محتواها العالي من السكر.