المكونات:
الدقيق: كوب و¾
كاكاو بودرة داكن: ¾ كوب
بيكنج باودر: 1½ ملعقة صغيرة
بيكنج صودا: 1½ ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
بيض: 2 حبة
حليب: كوب
زيت نباتي: ½ كوب
فانيليا: 2 ملعقة صغيرة
ماء ساخن: ¾ كوب
كريمة شوكولاتة جاهزة: 2 كوب (للتزيين)
طريقة التحضير:
تسخين الفرن
سخّني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
تحضير القوالب
ادهني صينيتين دائريتين بالقليل من الزيت ورشّي عليهما بعض الدقيق.
خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي:
الدقيق
الكاكاو
البيكنج باودر
البيكنج صودا
الملح
إضافة المكونات السائلة
أضيفي إلى الخليط:
البيض
الحليب
الزيت
الفانيليا
واخفقي جيدًا لمدة دقيقتين.
إضافة الماء الساخن
أضيفي الماء الساخن واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
الخبز
اسكبي الخليط في الصواني المُحضّرة، وادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
التبريد والتزيين
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه ليبرد تمامًا.
ضعي طبقة من الكريمة على أحد الكيكات، ثم ضعي الأخرى فوقها.
غلّفي السطح والجوانب بالكريمة المتبقية.
التقديم
ضعي الكيك في الثلاجة حتى يبرد جيدًا، ثم قطّعيه وقدميه.