يقترح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، اعتماد عادة يومية بسيطة لتحسين صحة الأمعاء، تتمثل في إدخال بذور الشيا ضمن النظام الغذائي. فوفقًا لما نشرته صحيفة Times of India، تُعد هذه البذور الغنية بالألياف، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، خيارًا مثاليًا لدعم عملية الهضم، تخفيف الإمساك، والمساهمة في ضبط مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
“الدماغ الثاني” في الجسم
تلعب الأمعاء دورًا حيويًا في الصحة العامة، بما يتجاوز مجرد الهضم، لتشمل تأثيرًا على المناعة والحالة النفسية وحتى صفاء الذهن. ولذلك، كثيرًا ما تُطلق عليها تسمية “الدماغ الثاني”. ومع ذلك، يتجاهل النظام الغذائي الحديث غالبًا أهمية الأطعمة الداعمة لصحة الأمعاء، مع تزايد الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمضافات الصناعية.
عادة بسيطة وفعالة
شارك الدكتور سيثي، الذي يتابعه أكثر من مليون شخص على إنستغرام، مقطع فيديو أوضح فيه أن “إضافة بذور الشيا إلى الروتين اليومي خطوة بسيطة لكن فعالة للغاية”. وأكد أنها تساهم في دعم صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال احتوائها على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
التركيبة الغذائية لبذور الشيا (لكل 28 غراماً/ملعقتين كبيرتين):
السعرات الحرارية: 138
البروتين: 4.7 غرام
الدهون: 8.7 غرام (منها 5 غرامات أوميغا-3)
الكربوهيدرات: 12.3 غرام (10.6 غرامات ألياف)
الكالسيوم: 18% من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم: 23%
الفوسفور: 27%
الثيامين (B1): 15%
النياسين (B3): 16%
دعم ميكروبيوم الأمعاء
يشير الدكتور سيثي إلى أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الشيا تلعب دورًا محوريًا في تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء، إذ تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتغذية البكتيريا المفيدة.
قوام هلامي ونقع أساسي
بذور الشيا قادرة على امتصاص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء، مما يمنحها قوامًا هلاميًا يُسهل الهضم ويحسن امتصاص العناصر الغذائية. لذلك، يُنصح بنقعها في سائل مثل الماء أو الزبادي أو دقيق الشوفان لبضع ساعات قبل تناولها.
السيطرة على السكر في الدم
أشار سيثي أيضًا إلى أن بذور الشيا تُساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم وتمنع الارتفاعات المفاجئة في الأنسولين، وهو ما يعود بالنفع على الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو داء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
نصيحة ختامية
للاستفادة المثلى، ينصح الدكتور سيثي بجعل بذور الشيا جزءًا من الروتين اليومي – منقوعة ومضافة إلى وجباتك المفضلة – للحصول على فوائد صحية ممتدة تشمل الأمعاء، القلب، وحتى الحالة المزاجية.