وجّه خبراء التغذية تحذيراً شديد اللهجة إلى محبي رقائق البطاطس، محذرين من تناول العبوات كاملة، نظراً لما تحتويه من كميات مرتفعة من الملح والسعرات الحرارية، مؤكدين على أن الطريقة الشائعة لتناولها خاطئة تماماً.
وأوضح خبير التغذية فيني كودامالا أن العبوات المنتشرة في الأسواق، والتي تزن 45 جراماً، تعادل في الواقع حصتين كاملتين من رقائق البطاطس، وأن العبوة الواحدة قد تحتوي على خُمس الكمية اليومية الموصى بها من الدهون، وسُدس الكمية اليومية من الملح، إضافة إلى ما يزيد عن 200 سعر حراري.
وأضاف كودامالا أن المستهلكين يعتقدون أن العبوة بأكملها هي حصة واحدة، نظراً لعدم إمكانية إعادة إغلاقها وبيعها ضمن الوجبات. ونصح الخبراء باختيار العبوات الصغيرة التي تزن 25 جراماً، والتي تحتوي على عُشر الكمية الموصى بها من الدهون، وواحد على عشرين من الملح، وما يزيد قليلاً عن 100 سعر حراري.
وحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وأشارت أخصائية التغذية كاري روكستون إلى أن معظم العبوات الفردية تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية، وتنصح بشراء العبوات الصغيرة وتناولها مع وجبات أخرى.
يأتي هذا التحذير بعد تجربة كشفت عن أن الناس في المملكة المتحدة يبالغون في تقدير حجم الحصة الواحدة من رقائق البطاطس.