حليب اللوز وحليب الشوفان يعدان من البدائل الشائعة لمنتجات الألبان، حيث يتشابهان في العديد من الخصائص الغذائية، رغم وجود بعض الفروقات البسيطة في الفوائد الصحية والاستخدامات.
حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية ودهون وكربوهيدرات أقل مقارنة بحليب الشوفان، كما يتميز بوجود نسبة أعلى من الماء. يحتوي كلا النوعين على كميات متقاربة من الكالسيوم وفيتامين “د”، حسب ما ورد في موقع “هيلث”.
فوائد حليب اللوز:
يُعد حليب اللوز خياراً منخفضاً في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وخالياً من اللاكتوز. كما أنه لا يسبب زيادة في إنتاج الإنسولين ويتميز بغناه بمضادات الأكسدة وفيتامين “E3″، بالإضافة إلى أنه أرخص من حليب الشوفان. رغم هذه الفوائد، فإنه يعاني من بعض العيوب مثل انخفاض محتواه من البروتين وعدم ملاءمته للأشخاص الذين يعانون من بعض أنواع الحساسية.
فوائد حليب الشوفان:
يُعد حليب الشوفان مناسباً لمن يعانون من الحساسية، وهو خالٍ من اللاكتوز وله قوام خفيف. إلا أنه يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والبروتين أقل مقارنة بحليب اللوز. كما يحتوي على نسبة مرتفعة من الفوسفور، مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
كيفية الاستخدام:
يمكن استخدام حليب اللوز وحليب الشوفان في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك إضافته إلى القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة والعصائر. يمكن أيضاً استخدامهما في المخبوزات أو مع الشوفان وحبوب الإفطار.
أيهما أكثر صحة؟
رغم التشابه بين حليب اللوز وحليب الشوفان، يعد حليب اللوز بديلاً صحياً أفضل في معظم الحالات، حيث يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم أو الذين يركزون على فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.