تشهد سوق المكملات الغذائية توسعاً غير مسبوق، حيث تضم أكثر من 100 ألف منتج تتراوح بين كبسولات، أقراص، مساحيق وحلوى مطاطية، وتُسوَّق جميعها على أنها وسيلة لتحسين الصحة أو الحفاظ عليها.
لكن هذا الانتشار الواسع يقابله فهم خاطئ شائع يفيد بأن هذه المنتجات آمنة بالكامل، وهو اعتقاد يحذّر خبراء الصحة من خطورته، مشيرين إلى أن الإفراط في تناول بعض المكملات قد يسبب مشكلات صحية خطيرة، وفق تقرير لصحيفة «تلغراف» البريطانية.
نصائح الخبراء لاختيار المكملات والجرعات
يؤكد الدكتور بيتر كوهين، اختصاصي الطب الباطني وأستاذ مشارك في كلية الطب بجامعة هارفارد، أن الكميات المفرطة من العناصر الغذائية قد تسبب مشكلات صحية، لذلك من الضروري معرفة الجرعة الصحيحة واختيار منتجات عالية الجودة.
وتوضح الدكتورة دينيس ميلستين، مديرة الطب التكاملي في «مايو كلينيك أريزونا»، أنه من الأفضل الحصول على العناصر الغذائية من الطعام، إلا أن ذلك لا يكون دائماً ممكناً لأسباب متعددة، منها صعوبة الوصول إلى أطعمة مغذية أو تأثير بعض الأدوية.
ما الذي قد يحدث عند الإفراط في المكملات؟
الفيتامينات المتعددة:
تحتوي مكملات الفيتامينات المتعددة على ثلاثة فيتامينات على الأقل وعنصر معدني واحد. وبما أنه لا توجد لوائح صارمة تحدد المكونات أو كمياتها، فقد تحتوي بعض هذه المكملات على كميات تفوق الحد الأعلى المسموح به، مما يزيد خطر الإفراط، خصوصاً عند الجمع بين عدة مكملات.
فيتامين «دي»:
يمكن أن يصبح فيتامين (دي) ساماً عند تناول جرعات مفرطة، مسبّباً الغثيان والقيء وكثرة التبول، وفي الحالات القصوى قد يؤدي إلى الفشل الكلوي واضطرابات ضربات القلب. الكمية اليومية الموصى بها للبالغين بين 19 و70 عاماً تبلغ 15 ميكروغراماً (600 وحدة دولية)، والحد الأعلى المسموح به 100 ميكروغرام (4000 وحدة دولية).
أحماض أوميغا-3 الدهنية:
تتوفر في الأسماك الدهنية وبذور الشيا، وتوجد في مكملات زيت السمك وزيت كبد السمك. توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية بعدم تجاوز 5 غرامات يومياً من DHA وEPA مجتمعتين. الجرعات العالية قد تزيد خطر النزيف والسكتة الدماغية، خصوصاً مع منتجات منخفضة الجودة.
الكالسيوم:
الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين تتراوح بين 1000 و1200 ملغ، مع تقسيمها على جرعات لا تتجاوز 500 ملغ. الإفراط قد يؤدي إلى تكوّن حصى في الكلى وزيادة خطر أمراض القلب عند النساء بعد انقطاع الطمث.
فيتامين «سي»:
رغم شيوعه لتقليل مدة نزلات البرد، فإن الإفراط المزمن قد يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الغثيان والإسهال، وتكوّن حصى الكلى عند تجاوز 2000 ملغ يومياً.
فيتامين «بي 12»:
الكمية اليومية الموصى بها 2.4 ميكروغرام، مع اختلافات فردية. بعض المكملات تحتوي على جرعات مرتفعة جداً.
المغنيسيوم:
الجرعة اليومية الموصى بها 300–400 ملغ، مع حد أعلى من المكملات 350 ملغ. الإفراط قد يسبب الغثيان وتقلصات البطن والإسهال، والجرعات الكبيرة جداً قد تكون قاتلة.
البروبيوتيك:
لا توجد توصيات رسمية للأشخاص الأصحاء. الإفراط قد يسبب آثاراً جانبية مثل الإكزيما وأمراض الأمعاء الالتهابية.
الكرياتين:
الجرعات الموصى بها تتراوح بين 4 و5 غرامات يومياً. الإفراط قد يؤدي إلى الانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي، مع وجود مخاطر محتملة على الكلى لدى المصابين بأمراضها.
ببتيدات الكولاجين:
تستخدم لدعم صحة المفاصل والجلد، مع جرعات يومية آمنة بين 2.5 و15 غراماً. لا تُعد بديلاً عن مسحوق البروتين الكامل، لأنها تفتقر للأحماض الأمينية الأساسية.