فطائر الذرة الحلوة بالكيمتشي وجبنة الموزاريلا هي خيار مثالي للإفطار، حيث تمتزج النكهات المالحة والحارة مع قرمشة لذيذة. تُقدَّم مع صلصة سريراتشا الحارة وصلصة السمسم لتعزيز الطعم.
المكونات
- 250 غ كيمتشي مصفّى
- 200 غ ذرة حلوة معلّبة مصفّاة
- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
- 120 غ موزاريلا مبشورة
- 1 بيضة
- 75 غ دقيق عادي
- 40 غ نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ثوم معمّر مفروم للتقديم
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم للتقديم
لصلصة التغميس
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز (يفضل كيوبي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الكيمتشي، الذرة، البصل الأخضر، الموزاريلا، البيضة، الدقيق، نشا الذرة، صلصة الصويا، والفلفل الأسود.
- سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة. اقلبها بعد 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. كرر مع باقي الخليط.
- امزج مكونات صلصة التغميس في وعاء صغير.
- قدّم الفطائر ساخنة مع رشها ببذور السمسم والثوم المعمّر، واستمتع بها مع الصلصة.