يُعرف الكرز بفوائده الصحية المتعددة والمذهلة، والتي قد لا يتوقعها الكثيرون. فهو فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، لا سيما فيتامين C، ما يجعله فعّالًا في مكافحة التجاعيد وتأخير علامات التقدم في السن. كما يمتلك الكرز قدرة فريدة على تحسين النوم، تخفيف آلام العضلات، دعم صحة القلب، وخفض مستويات حمض اليوريك في الجسم.
إليك أبرز فوائد الكرز وفق دراسات وتقارير طبية:
- تحسين جودة النوم
يعاني عدد كبير من البالغين من اضطرابات النوم، ومنها الأرق المزمن. ووفقًا لتقارير طبية، فإن الكرز الحامض يحتوي على الميلاتونين، وهو هرمون طبيعي يساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ. كما يحتوي على التريبتوفان، حمض أميني يُستخدم في إنتاج السيروتونين، مما يعزز النوم العميق والمريح.
- خفض حمض اليوريك والوقاية من النقرس
الكرز، وخاصة الحامض منه، يُعتبر مفيدًا لمن يعانون من النقرس، حيث أظهرت دراسات أن تناول الكرز أو مستخلصه يمكن أن يقلل من حدة النوبات ويخفض مستويات حمض اليوريك في الدم، بفضل احتوائه على الأنثوسيانين وفيتامين C، اللذين يقللان الالتهاب ويُساعدان الكلى في التخلص من الحمض الزائد.
- دعم صحة القلب
الكرز غني بالبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة التي تساهم في:
خفض ضغط الدم
تقليل مستويات الكوليسترول الضار
حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي
وهذه العوامل مجتمعة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تخفيف آلام العضلات وتعزيز التعافي
يُفيد الكرز بشكل خاص الرياضيين أو من يمارسون نشاطًا بدنيًا مكثفًا، حيث يُساعد في تخفيف ألم العضلات بعد التمارين الشاقة. إحدى الدراسات وجدت أن العدّائين الذين تناولوا عصير الكرز الحامض قبل وبعد سباق طويل شعروا بألم أقل بثلاثة أضعاف مقارنة بآخرين لم يتناولوه.
- مضاد قوي للأكسدة والالتهابات
الكرز يحتوي على مجموعة كبيرة من المركبات النباتية النشطة، مثل البوليفينولات والأنثوسيانين، والتي تُحارب الالتهابات وتحمي من الأمراض المزمنة مثل:
أمراض القلب
السكري
السرطان
اضطرابات الدماغ المرتبطة بالتقدم في العمر
تشير أبحاث حديثة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول تساهم في تقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة، والوقاية من الشيخوخة المبكرة.