هل تعلم أن قشر الكيوي، الذي تتخلص منه عادةً، يحمل فوائد صحية تفوق لب الفاكهة نفسه؟ نعم، هذا صحيح! فقد كشفت دراسات حديثة أن هذا القشر الخشن الملمس يُعدّ مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الأمراض.
ما الذي يجعل قشر الكيوي مميزًا؟
الألياف: يحتوي قشر الكيوي على كمية وفيرة من الألياف التي تُحسّن عملية الهضم وتُعزّز صحة الأمعاء. تناول الكيوي بقشره يزيد من محتوى الألياف بنسبة تصل إلى 50%.
- مضادات الأكسدة: يتميز قشر الكيوي باحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تُحارب الجذور الحرة وتُقوّي جهاز المناعة. الفيتامينات والمعادن: يحتوي القشر على فيتامينات C وK وE، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم، التي تُساهم في صحة القلب والعظام.
إنقاص الوزن: يُعدّ قشر الكيوي خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى فقدان الوزن، إذ يُساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم.
كيف تتناول قشر الكيوي؟
قد يبدو قشر الكيوي غير مستساغ للبعض، ولكن يمكن تناوله بسهولة باتباع بعض النصائح:
اغسل القشر جيدًا قبل تناوله.
يمكنك إضافة الكيوي مع قشره إلى العصائر أو السلطات.
يمكنك إضافة الكيوي مع قشرة للعصائر.
يمكنك إضافة الكيوي مع قشرة لطبق سلطة الفواكة.
نصيحة أخيرة:
لا تتردد في تجربة تناول الكيوي بقشره، واستفد من فوائده الصحية العديدة. قد تشعر ببعض الانزعاج في البداية بسبب زيادة كمية الألياف، ولكن مع مرور الوقت، سيعتاد جسمك على ذلك.