المكونات:
1 حبة موز (مهروسة)
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فواكه (حسب الرغبة للتزيين)
طريقة التحضير:
في وعاء، امزجي الموز المهروس مع البيض وخلاصة الفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، وامزجي المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة دون تكتلات.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية من العجينة باستخدام مغرفة في المقلاة.
اطهي البان كيك لمدة دقيقتين على كل جانب حتى ينضج بشكل كامل.
كرّري العملية حتى تنفد العجينة.
قدمي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بالفواكه حسب الرغبة.