مع التقدم في العمر، يصبح الحفاظ على صحة الدماغ أمرًا ضروريًا، ويلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا في دعم القدرات العقلية. ينصح خبراء التغذية والأطباء بإضافة 12 نوعًا من الأطعمة إلى النظام الغذائي للأشخاص فوق سن الخمسين، وذلك بناءً على أبحاث علمية:
- المكسرات (خاصة الجوز واللوز): غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تدعم بنية خلايا الدماغ وتقلل الالتهابات.
- الخضراوات الورقية (مثل السبانخ والكرنب): تحتوي على فيتامين K والفولات، الضروريين لتعزيز الذاكرة والقدرات العقلية.
- الأسماك الدهنية (مثل السلمون والسردين): غنية بأحماض أوميغا 3، التي تحافظ على صحة الدماغ.
- التوت الأزرق: يحتوي على الأنثوسيانين، الذي يحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي ويحسن الأداء المعرفي.
- العنب الأحمر: غني بالبوليفينولات، التي تقلل تلف الخلايا وقد تمنع تراكم لويحات الأميلويد المرتبطة بمرض ألزهايمر.
- الشاي الأخضر: يحتوي على مركب EGCG المضاد للأكسدة، الذي يدعم وظائف الدماغ ويقلل الالتهابات العصبية.
- القهوة: يحسن حمض الكلوروجينيك الموجود بها التركيز، وقد يحمي من الأمراض التنكسية العصبية.
- الكركم: يعزز الكركمين الموجود به الذاكرة، ويقلل التهاب الدماغ، ويزيد مستويات حمض الدوكوساهيكسانويك (أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية).
- بذور الشيا: مصدر ممتاز لأوميغا 3 والألياف، التي تدعم الوضوح الذهني.
- الشوكولاتة الداكنة: تحسن الفلافونولات الموجودة بها تدفق الدم إلى الدماغ وتعزز الذاكرة.
- فطر عرف الأسد: يحفز عامل نمو الأعصاب NGF، مما يعزز مرونة الدماغ.
- باكوبا مونياري (براهمي): عشبة تساهم في تحسين التعلم والذاكرة وتقليل القلق.
تشير الدراسات إلى أن تناول هذه الأطعمة بانتظام يمكن أن يبطئ التدهور المعرفي، ويحسن الذاكرة، ويحافظ على حدة الذهن مع التقدم في العمر.