في تطور لافت يعيد النظر في واحدة من أكثر النصائح الغذائية انتشارًا، أكدت دراسة أسترالية جديدة أن تناول البيض، حتى بمعدل بيضتين يوميًا، لا يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مشيرة إلى أن السبب الرئيسي لارتفاع الكوليسترول هو الدهون المشبعة، وليس الكوليسترول الموجود في البيض. الدراسة التي قادها باحثون من جامعة جنوب أستراليا…

يحذر خوسيه أبيليان، أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية، من الإفراط في استهلاك البيض، مشيرًا إلى أنه على الرغم من فوائده الغذائية، إلا أن له بعض المحاذير الصحية. وأوضح الطبيب أن البيض غني بالبروتينات والمعادن الأساسية، مما يجعله طعاماً مفيداً، لكنه في الوقت نفسه قد يسهم في رفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر…

عند اختيار مصدر البروتين، غالبا ما يقارن البعض بين البيض واللوز، وهما طعامان مغذيان للغاية. لكن أيهما يوفر المزيد من البروتين، وأيهما الخيار الأفضل للنظام الغذائي؟تحتوي البيضة الكاملة على ما يقرب من 6-7 غرام من البروتين، اعتمادًا على الحجم. توجد غالبية هذا البروتين في بياض البيض، الذي يحتوي على حوالي 3.6 غرام من البروتين، بينما…