اكتسب الثوم والبصل والزنجبيل سمعة واسعة لدعم صحة القلب والدورة الدموية والحفاظ على مستويات كوليسترول صحية. تشير اختصاصية التغذية تريستا بيست إلى أن هذه المكونات تحتوي على مركبات نشطة بيولوجياً مثل الأليسين، والكيرسيتين، والجينجرول، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب، تحسين وظيفة الأوعية الدموية، وخفض الكوليسترول. الأليسين والكوليسترول الأليسين، المركب الكبريتي الذي يُطلق عند سحق…

يُعد الثوم من أكثر المكونات استخداماً في الطهي بفضل مذاقه المميز وفوائده الصحية المتعددة. وتشير الأبحاث إلى أن توقيت تناول الثوم قد يزيد من تأثيراته الإيجابية على الجسم، بما في ذلك تعزيز المناعة، ودعم صحة القلب، ومكافحة الالتهابات، وتحسين الهضم، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث». 1. دعم المناعة:يحتوي الثوم على مركبات نشطة مثل الأليسين، الذي…

الثوم هو نبات غني بالفوائد الصحية، يمتاز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والبكتيريا، وعند تناوله بانتظام، يساهم في حماية القلب والكبد والجهاز المناعي والجهاز الهضمي. تشير الدراسات إلى أن الثوم يقوي الجهاز المناعي من خلال مقاومته للعديد من الفيروسات المسببة للعدوى مثل الإنفلونزا، والتهابات الجهاز التنفسي، وفيروس نقص المناعة البشرية، وفيروس الروتا، بالإضافة إلى خصائصه المضادة…

كشفت دراسة أميركية جديدة، أجراها علماء من جامعة واشنطن والجامعة الوطنية للطب الطبيعي، أن تناول بعض الأطعمة النباتية بانتظام قد يسهم في تقليل العمر البيولوجي، أو ما يُعرف بـ”العمر فوق الجيني”، وهو مؤشر على مدى تقدم الجسم في الشيخوخة على المستوى الخلوي. وبحسب مجلة Aging العلمية، فقد حلّل الباحثون بيانات رجال تتراوح أعمارهم بين 50 و72 عامًا…