مقولة “الجزر يُحسّن البصر” شائعة منذ سنوات، وتستند إلى غنى الجزر بالبيتا كاروتين، وهو عنصر غذائي يحوّله الجسم إلى فيتامين أ، لكن ما مدى تأثير هذا الفيتامين على النظر وكيف يعمل؟ يشرح الدكتور فيليب د. كايزر، أستاذ طب العيون في جامعة كاليفورنيا: “فيتامين أ، المعروف أيضاً بالريتينول، قابل للذوبان في الدهون وضروري للبصر البشري. يتحول…

تشير الدراسات إلى أن الجزر غني بالبيتا كاروتين وفيتامين A والألياف ومضادات الأكسدة، ما يجعله مفيدًا لصحة العين، وتعزيز المناعة، وتحسين إشراقة البشرة. كما يُعتبر الجزر مدفئًا طبيعيًا، ما يجعله مناسبًا للأشهر الباردة. وتشير دراسة بعنوان “شرب عصير الجزر يزيد من إجمالي مضادات الأكسدة ويُقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين” إلى أن عصير الجزر يمكن…

يُعرف عصير الجزر بغناه بالفيتامينات المهمة مثل فيتامينات A وC وE وK، إلى جانب البوتاسيوم والحديد. ويُعتبر من المشروبات المفيدة لصحة العين والبشرة والقلب، كما يُعزز المناعة ويوفر دفعة طاقة سريعة. وفيما يلي أبرز فوائده، بحسب موقع “Health”: يحتوي عصير الجزر على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامينات A وC وE، والتي تُساعد على حماية خلايا…

يُعتبر الجزر من المكونات الأساسية في معظم المطابخ حول العالم، لكن قشوره غالبًا ما تُرمى دون تفكير. إلا أن تقريرًا نشرته صحيفة “تايمز أوف إنديا” يشير إلى أن قشور الجزر تحتوي على عناصر غذائية مهمة ويمكن إعادة استخدامها بطرق مبتكرة ومستدامة. تشير الأبحاث المنشورة في “الدورية الدولية لعلم الأدوية والبحوث الكيميائية النباتية” إلى أن قشور…

قال موقع «هيلث سايت» إن الجزر يُعد من الخضراوات الغذائية الخارقة لصحة الإنسان، لا سيما للعينين والبصر. منذ الصغر، تربط المدارس والمنازل بين تناول الجزر وتحسين الرؤية، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ يُعد الجزر من أكثر الأطعمة فاعلية للحفاظ على صحة العين، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الأساسية، ويُسهم في تقوية العينين والوقاية من…

عصير الجزر ليس مجرد مشروب لذيذ، بل كنز غذائي غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة من الرأس حتى القدم. بفضل احتوائه على كميات عالية من فيتامين A (بيتا كاروتين)، وفيتامين C، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، يمكن لعصير الجزر أن يكون رفيقك اليومي للحفاظ على صحة العين، تقوية المناعة، وتحسين جودة البشرة. فكوب واحد فقط يغطي أكثر…

تشهد مناطق واسعة حول العالم موجات حرّ غير مسبوقة، تجعل التعرض المباشر لأشعة الشمس خطراً حقيقياً على الصحة، إذ قد يسبب حروقاً جلدية، وحكّة، والتهاباً، وتقشّراً مؤلماً للبشرة. وفيما تسعى الأغلبية لتجنّب التعرض للشمس أو استخدام واقٍ شمسي، كشفت دراسات حديثة عن دور مهمّ لبعض الأطعمة في تعزيز قدرة الجسم على مقاومة آثار حروق الشمس…

كشف الدكتور دميتري كاربينكو، الأستاذ المشارك في معهد الطب السريري بجامعة بيروغوف الطبية، عن مجموعة من الأطعمة التي تساهم بشكل فعّال في تحسين جودة الشعر وتعزيز نموه، مؤكدًا أن النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في صحة بصيلات الشعر ونشاط عملية الأيض وعمل المنظومتين الهرمونية والمناعية. وقال كاربينكو إن المكسرات، وخاصة اللوز، تُعد من أبرز الأطعمة…