كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية كينغز كوليدج لندن عن أن مركبًا كيميائيًا موجودًا في الشوكولاته الداكنة قد يساهم في إبطاء وتيرة الشيخوخة البيولوجية. وأوضح الباحثون أن الثيوبرومين، وهو مركب نباتي يُستخلص من الكاكاو، يمتلك خصائص قد تكون مضادة للشيخوخة. وأجرى الفريق تجارب لمقارنة تأثير مستقلبات أخرى في الكاكاو والقهوة، ووجد أن التأثير الوقائي…

تُعتبر الشوكولاتة الداكنة، خاصة تلك التي تحتوي على 70% أو أكثر من الكاكاو، خيارًا صحيًا مليئًا بالفوائد. إليك 7 أسباب تجعلك تختارها بدلاً من الحلويات الأخرى، وفقًا لموقع “هيلث” الطبي: تعزيز صحة الأمعاءأظهرت الدراسات أن البوليفينولات في الشوكولاتة الداكنة تعمل كمضادات حيوية، حيث تحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. هذه البكتيريا تُنتج مركبات تقلل الالتهاب…

المقادير 1 ¾ كوب دقيق ¾ كوب بودرة كاكاو (داكنة) 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 1 كوب حليب ½ كوب زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة فانيليا ¾ كوب ماء ساخن 2 كوب كريمة شوكولاتة جاهزة (للتزيين) طريقة التحضير سخني الفرن على درجة…