قال أبقراط قبل أكثر من 2400 عام: “اجعل غذاءك دواءك”. لكن في عصر الخوارزميات والذكاء الاصطناعي، يبدو أن علم التغذية بات يعاني من فوضى توصيات غذائية متناقضة، وصفها الطبيب الأميركي الشهير إريك توبول بأنها “أقرب إلى التخمين”. من فوضى الحميات إلى طب التغذية الرقمي يؤكد توبول، مدير معهد سكريبس للأبحاث في كاليفورنيا، أن الحلّ ليس في مزيد من الدراسات…
Read Moreتغذية دقيقة في عصر الذكاء الاصطناعي: نهاية التوصيات العامة وبداية الطب الغذائي الشخصي
