أظهرت دراسة دولية أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «سي»، مثل الكيوي، يمكن أن تعزز إنتاج الكولاجين في البشرة، وتدعم تجدد خلاياها، وتزيد من سماكتها ومرونتها، مما يحسن نضارتها بشكل ملحوظ. وأجرى الباحثون، بقيادة جامعة أوتاغو في نيوزيلندا، الدراسة بهدف تحديد تأثير الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين «سي» على صحة الجلد من الداخل، ونُشرت النتائج، الأربعاء،…

كشفت دراسة بريطانية حديثة عن ستة أطعمة ومكملات غذائية طبيعية، قادرة على تخفيف أعراض الإمساك المزمن وتحسين حركة الأمعاء، دون الحاجة لاستخدام الملينات الكيميائية. وأوضح باحثو جامعة «كينغز كوليدج لندن» في نتائج نشرتها دورية Journal of Human Nutrition & Dietetics أن هذه النتائج قد تمهّد الطريق لتطوير برامج غذائية مخصصة تساعد المرضى على إدارة الإمساك…

يؤكد الدكتور أندريه بوبروفسكي، خبير التغذية، أن الكيوي يعد من أغنى الفواكه بالفتيامينات والبوليفينول، كما يتميز بخصائصه القوية كمضاد للأكسدة. لكن متى يكون الوقت المثالي لتناوله، وما هي أفضل طريقة للاستفادة من فوائده؟ بحسب الخبير، فإن أفضل طريقة لاستهلاك الكيوي للحصول على أقصى فائدة غذائية هي تناوله نيئًا وطازجًا، دون تعريضه لأي نوع من المعالجة…