يُستخدم مصطلح “الوجبات السريعة” للإشارة إلى الأطعمة التي تُحضّر بسرعة وتُباع بأسعار منخفضة في سلاسل المطاعم مثل “ماكدونالدز”، وقد تعود جذور هذا المفهوم في الولايات المتحدة إلى عشرينيات القرن الماضي. في عام 1972، صاغ عالم الأحياء الدقيقة مايكل جاكوبسون، من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، مصطلح “الوجبات السريعة” لوصف المنتجات الغنية بالسعرات الحرارية والمفتقرة إلى القيمة الغذائية، مثل المشروبات الغازية والوجبات الخفيفة…
Read Moreمخاطر “الوجبات السريعة”: بين الإدمان اللحظي والآثار الصحية طويلة الأمد
