قال موقع «هيلث» إن القهوة مشروب محبوب، لكنها تختلف كثيرًا من حيث محتوى الكافيين والمكونات الغذائية ومستوى الحموضة، سواء كانت إسبرسو أو قهوة باردة. ولمعرفة أنواع القهوة الأكثر صحة، استعان الموقع بأخصائية التغذية جولي ستيفانسكي، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية، التي صنّفت الأنواع الشائعة من الأكثر إلى الأقل صحة: القهوة السوداء: تُحضّر بترشيح…

أظهرت أبحاث حديثة أن تناول القهوة بانتظام يقلل من خطر الوفاة وأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويعزز الأداء الذهني والبدني، شريطة أن يكون الشرب دون إضافة سكر أو كريمة أو حليب. وأشارت الدراسات، التي شملت أكثر من 100 دراسة واسعة النطاق، إلى أن كمية 3 إلى 5 أكواب يومياً تعتبر المثالية لتحقيق الفوائد الصحية،…

في خبر سار لمحبي القهوة، كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة بدون إضافات مثل السكر أو الدهون المشبعة يمكن أن يسهم في إطالة العمر والوقاية من الأمراض المزمنة. وبحسب ما أورده موقع Science Alert نقلاً عن دورية Nutrition، فإن الباحثين في جامعة تافتس الأميركية سعوا لمعرفة ما إذا كانت المكونات المضافة إلى القهوة تؤثر في…

أظهرت دراسة علمية يابانية أن حمض الفيروليك، وهو مركب نباتي موجود في القهوة والأرز، يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية. وأوضحت الدراسة التي أجراها فريق من كلية الصيدلة بجامعة توهو ونشرت في مجلة Journal of Pharmacological Sciences، أن حمض الفيروليك يعمل على منع انقباض الشرايين، وهو السبب الرئيسي للنوبات القلبية وأوجاع الصدر ومجموعة من أمراض…