اللحوم الحمراء: فوائدها الغذائية مقابل مخاطرها الصحية

يمكن أن تشكل اللحوم الحمراء مصدرًا مهمًا للبروتين، والطاقة، وبعض فيتامينات «ب». إلا أن الأبحاث تشير إلى أن الإفراط في تناولها قد يرتبط بمخاطر صحية تشمل أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، ما قد يؤثر على متوسط العمر المتوقع للأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة منها. الحمية الغذائية والبحث العلمي لطالما كانت العلاقة بين اللحوم…

Read More

عادات غذائية خاطئة قد تؤدي إلى تضخم الشريان الأبهر البطني

توصلت دراسة علمية أُجريت في الولايات المتحدة إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى تضخم جدران الشريان الأبهر البطني، وهو أكبر شريان ينقل الدم من القلب إلى باقي أجزاء الجسم. وأفادت الدراسة، التي نُشرت في دورية JAMA Cardiology المتخصصة في أمراض القلب والأوعية الدموية، أن ارتفاع مستويات مادة “أكسيد ثلاثي ميثيل أمين…

Read More

البحث