كشفت دراسة حديثة عن إمكانات واعدة لمادة كيميائية طبيعية موجودة في الزيتون، قد تفتح آفاقاً جديدة للوقاية من أمراض الدماغ وتعزيز الذاكرة. وأجرت المراجعة العلمية الدكتورة لورينا مارتينيز-زامورا من جامعة ميغيل هيرنانديز الإسبانية، ونُشرت في مجلة “فودز” المتخصصة. وأوضحت الدراسة أن مركب “هيدروكسي تيروسول” الفينولي يتمتع بقدرة على حماية الأعصاب وتحسين الوظائف الإدراكية. وأشارت المراجعة…

Read More