أشارت دراسة نشرتها دورية Nutrition عام 2024 إلى أن جميع مكملات الألياف ليست متساوية في الفائدة، إذ أظهر نوع محدد يُعرف باسم بيتا غلوكان، والمتوفر بكثرة في الشوفان والشعير، قدرة على تنظيم سكر الدم والمساعدة في فقدان الوزن لدى الفئران التي تتغذى على نظام غني بالدهون. وأفاد الباحثون من جامعتي أريزونا وفيينا أن بيتا غلوكان…

يُصنع خل التفاح عن طريق تخمير عصير التفاح المهروس باستخدام البكتيريا والخميرة، وتستغرق هذه العملية عادةً عدة أسابيع. تعود أقدم تقارير استخدام خل التفاح إلى آلاف السنين في حضارات مصر وبابل القديمة، حيث كان يُستخدم كمادة حافظة للطعام وعلاج طبيعي لبعض الأمراض. وحتى اليوم، يُستخدم خل التفاح في الطهي كمعزز للنكهة في تتبيلات السلطات والصلصات….

كشف خبير التغذية والصيام المتقطع د. إريك بيرغ (أكثر من 13.7 مليون متابع على يوتيوب) عن فوائد مذهلة لتناول خل التفاح قبل النوم، موضحًا أنه يساهم في: خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. تقليل ظاهرة “الفجر” الناتجة عن إفراز الكبد لغلوكوز إضافي صباحًا. تحسين حساسية الأنسولين، ما يعزز استخدامه بكفاءة. أدلة علمية: دراسة أظهرت…

يُواجه كثير من الأشخاص صعوبة في إنقاص الوزن والتخلص من السمنة، ولهذا السبب شدد خبراء التغذية على أهمية تبني عادات صباحية صحية تُساهم في تحقيق نتائج فعالة على المدى الطويل. وفي هذا السياق، كشفت تيغان ميشيل، مدربة متخصصة في فقدان الدهون الأيضية، عن خمس عادات صباحية تدعم عملية فقدان الوزن، من أبرزها شرب ماء الليمون…

يُعدّ اللوز من أشهر أنواع المكسرات وأكثرها فائدة للصحة، نظراً لغناه بالدهون الصحية، والبروتين النباتي، والألياف، ومضادات الأكسدة. وتدعم هذه المكونات عدداً من الوظائف الحيوية، مثل صحة القلب، وتنظيم مستوى السكر في الدم، والتحكم في الوزن، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وفق ما أورده موقع “هيلث”. ولتحسين هضمه وجعله أكثر طراوة، يُنصح أحياناً بنقع اللوز النيئ…

فقدان الوزن لا يقتصر على عدّ السعرات الحرارية فحسب، بل يبدأ بروتين صباحي متوازن يؤثر بشكل كبير على عملية الأيض وتنظيم الشهية. فبعض العادات البسيطة، مثل الاستيقاظ في وقت ثابت، شرب الماء قبل الكافيين، ممارسة التمارين الخفيفة، والتعرّض لأشعة الشمس، يمكن أن تُحدث فرقًا ملحوظًا في رحلة خسارة الوزن. كما أن تناول وجبة فطور غنية…