مع وصول سعر علبة البيض في نيويورك إلى 8.47 دولار وسط تفشي إنفلونزا الطيور، أصبح شراء البيض بالحبة خيارًا متزايد الشعبية، خاصة في الأحياء الفقيرة. السكان، مثل كريسميرلي أوسوريو أندرسون، يلجأون إلى شراء البيض فرادى بسبب ارتفاع تكلفته.
رادهاميس رودريغيز، صاحب متجر في برونكس، بدأ بيع البيض بالحبة بعدما لاحظ عدم قدرة زبائنه على تحمل الأسعار. الأزمة دفعت البعض لإعادة بيع البيض على طاولات بالشوارع، فيما نظمت متاجر حملات لتوزيع البيض مجانًا وسط طوابير طويلة.
أسعار البيض تضاعفت تقريبًا خلال العام الماضي بسبب إنفلونزا الطيور واعتماد الإنتاج على مورد رئيسي واحد. في ظل ذلك، تسعى الحكومة لاستيراد البيض، بينما تطالب المعارضة الديمقراطية بتحقيق برلماني حول الأزمة.