يعتقد كثيرون أن التوقف تمامًا عن تناول الأطعمة المصنعة ضروري لخسارة الوزن، لكن الحقيقة أن بعض الأطعمة المصنعة صحية، مثل الزبادي، والفاصوليا المعلبة، وخبز الحبوب الكاملة.
مع ذلك، تخضع بعض الأطعمة فائقة التصنيع لمعالجة مكثفة وغالبًا تحتوي على مكونات غير مألوفة في المنزل، مثل المستحلبات، والمواد الحافظة، والنكهات والألوان الصناعية. الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يساهم في زيادة الوزن، ومن أبرز هذه الأطعمة:
المشروبات المحلاة بالسكر
تشمل الصودا، مشروبات القهوة المحلاة، ومشروبات الطاقة، وتحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية وسكر مضاف. العلبة الواحدة من الصودا تحتوي نحو 150 سعرة حرارية و40 غرامًا من السكر. يمكن استبدالها بالمياه المنكهة بالفواكه، الشاي غير المحلى، أو المشروبات المحلاة بشكل قليل.
اللحوم المصنعة
مثل النقانق والهوت دوغ ولحوم الديلي، وغالبًا ما تحتوي على صوديوم مرتفع ودهون مشبعة بسبب التدخين، التمليح، أو المواد الحافظة مثل النترات.
الوجبات المجمدة الجاهزة
تحتوي على مواد حافظة ومستحلبات ومحسنات نكهة وكميات كبيرة من الصوديوم والدهون غير الصحية. من الأفضل مراجعة الملصق الغذائي واختيار وجبات غنية بالبروتين قليل الدهون، مثل الدجاج أو السمك، والحبوب الكاملة والخضراوات، أو تحضير وجبات منزلية وتجميدها.
رقائق البطاطس والمقرمشات
معالجة فائقة بالمواد الحافظة والنكهات الصناعية، وغنية بالدهون المشبعة والملح والسعرات الحرارية، ما يسهل الإفراط في تناولها.
الكعك والحلويات المعبأة
تحتوي على دقيق مكرر، سكريات مضافة، ونكهات وألوان صناعية، مما يجعلها عالية في السكر والدهون والملح.
ألواح الغرانولا
قد تبدو صحية، لكنها غالبًا معالجة بإضافة محليات ومواد حافظة وحبوب مكررة، وقد تحتوي على أكثر من 15 غرام سكر. عند اختيارها، يُنصح بالبحث عن ألواح تحتوي على مكونات كاملة مثل المكسرات والشوفان، أقل من 10 غرامات سكر، 3 غرامات ألياف، و5 غرامات بروتين على الأقل.
الهدف ليس الامتناع الكامل عن الأطعمة المفضلة، بل تناول أطعمة كاملة ومغذية في أغلب الأوقات، مع ترك مساحة للأطعمة التي تحبها، لضمان نظام غذائي صحي ومتوازن.