الرمان ليس مجرد فاكهة موسمية، بل إرث غذائي وطبي يمتد لآلاف السنين. فهذه الثمرة الحمراء المليئة بالبذور لا تُستهلك فقط لمذاقها اللاذع والمنعش، بل لأنها تُعد من أغنى الفواكه بالعناصر الغذائية والمركبات الفعالة بيولوجياً، ما يجعلها من أبرز الأطعمة الداعمة للصحة.
الاسم الإنجليزي للرمان (Pomegranates) مشتق من اللاتينية (Pomum Grantum)، وتعني “تفاحة كثيرة الحبوب”، في إشارة إلى المئات من الحبات داخلها.
فوائد طبية مثبتة علمياً
بحسب تقرير صادر عن كليفلاند كلينك، يُصنف الرمان ضمن الفواكه الأعلى قيمة غذائية، إذ يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات، ومركبات نباتية مثل الأنثوسيانين والبونيكالاجينات، التي تلعب دوراً محورياً في محاربة الالتهابات، تقوية المناعة، وتأخير مظاهر الشيخوخة.
وتقول جمعية القلب الأميركية إن تناول الرمان أو شرب عصيره له تأثير مباشر على خفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان.
ماذا تحتوي حبوب الرمان؟
- نصف كوب من الحبوب الطازجة (نحو 87 غراماً) يمد الجسم بـ:
- 80 سعرة حرارية
- 4 غرامات من الألياف
- 15% من احتياج فيتامين C
- 18% من فيتامين K
- 205 ملغ من البوتاسيوم
بذور الرمان المجففة… مكمل غذائي طبيعي
البذور، التي تمثل نحو 20% من وزن الثمرة، تُستخدم طبياً في الطب التقليدي، وتحتوي على:
- حمض البونيك: من الأحماض الدهنية النادرة التي تُظهر خصائص مضادة للسرطان.
- فيتامين E والمركبات الفينولية: ذات تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهاب.
- معادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
شاي ودبس الرمان: بدائل صحية ومغذية
- شاي الرمان:
- يحتوي على مضادات أكسدة تفوق الشاي الأخضر بثلاثة أضعاف.
- يُحسن صحة الفم، ويُقلل من نمو البكتيريا، وقد يُفيد في تقوية جهاز المناعة.
- يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين النوم.
- دبس الرمان:
- مركّز غذائي يحتوي على البوليفينولات وحمض الإيلاجيك.
- ملعقة طعام واحدة تحتوي على نحو 50 سعرة حرارية، معظمها من السكريات الطبيعية.
- يُضفي نكهة مميزة على الأطعمة، إلى جانب فوائده الصحية العالية.