يشدد الخبراء الصينيون على أهمية تناول وجبة العشاء بشكل معتدل، مؤكدين أن الإفراط أو الإهمال في هذه الوجبة يخل بعملية التمثيل الغذائي.
وفق موقع Sohu، تعتبر وجبة العشاء جزءاً أساسياً من التقاليد العائلية ووقتاً للتواصل، لكن تناول كمية كبيرة من الطعام في المساء يزيد من خطر السمنة، في حين أن إهمال العشاء يبطئ الأيض ولا يساعد على فقدان الوزن. لذا يُنصح باتباع نظام غذائي بسيط، معتدل وسهل الهضم.
نصائح لتناول عشاء صحي:
- تناول العشاء في المنزل للتحكم في كمية الملح والزيت.
- يجب أن تشكل الوجبة حوالي 30–40% من الاحتياج اليومي، مع التركيز على الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، عصيدة الدخن، قطع الخبز الصغيرة أو المانتو، لضمان الشبع ودعم الهضم.
- السماح بتناول البروتينات الحيوانية حتى 50 غراماً يومياً، مثل السمك، لحم البقر أو الضأن، مطهية على البخار، مشوية أو مقلية قليلاً، مع إمكانية دمجها مع منتجات الصويا مثل التوفو والخضراوات.
- الخضراوات ضرورية، ويُنصح بتناول 300–500 غرام يومياً، مع التركيز على الخضراوات الورقية الداكنة أو الأنواع المغذية الأخرى.
- يمكن تناول كمية صغيرة من الفاكهة أو المكسرات غير المملحة بعد العشاء، مع مراعاة الحد اليومي الموصى به.
- ممارسة نشاط بدني خفيف بعد نصف ساعة من تناول الطعام، مثل المشي أو الأعمال المنزلية، لتسهيل الهضم والتحكم في الوزن، وتجنب الجلوس الطويل أمام الشاشات.