بعد الانتشار الواسع لشاي الماتشا في الفترة الأخيرة، بدأ مشروب جديد يبرز على الساحة، وهو مشروب الهوجيتشا الذي يجذب عشاق المشروبات الطبيعية حول العالم بنكهته الهادئة ورائحته المريحة. وفقًا لما ذكرته مجلة “سيتي” السلوفينية، فإن الهوجيتشا هو شاي ياباني الأصل يزداد شعبيته في مناطق متعددة كخيار أكثر دفئًا وأقل احتواءً على الكافيين مقارنة بالقهوة التقليدية أو شاي الماتشا.
يُعد الهوجيتشا نوعًا من الشاي الأخضر الياباني، لكنه يختلف عن الماتشا والسينتشا في طريقة التحضير؛ حيث يُحمّص بدلاً من أن يُبخّر. تتحول خلال عملية التحميص أوراق وسيقان نبات الكاميليا الصينية إلى خليط بني اللون تنبعث منه رائحة دخانية لطيفة.
يمنح التحميص الشاي نكهة فريدة مع لمحات من الكراميل والمكسرات، كما يقلل كثيرًا من محتوى الكافيين، مما يجعل الهوجيتشا خيارًا ممتازًا لأوقات المساء أو لمن يرغب في تقليل استهلاك المنبهات. وعند مزجه مع الحليب، يُصبح “لاتيه الهوجيتشا”، الذي يختلف عن لاتيه الماتشا بنكهته الدافئة والناعمة التي تجمع بين طعم الكاكاو، والدخان، والمكسرات. يمكن تحليته بالعسل أو الفانيليا، ويُقدم سواء ساخنًا أو مثلجًا ويُعتبر لذيذًا في كلتا الحالتين.
Ask ChatGPT