في خطوة تاريخية تدعمها الأوساط الصحية وتلقى إجماعًا سياسيًا نادرًا، أعلنت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب عن نيتها حظر استخدام كافة الملونات الغذائية الاصطناعية المسموح بها حاليًا في المنتجات الغذائية بالولايات المتحدة. القرار الذي يأتي في إطار تعزيز الصحة العامة، يلقى دعمًا من مختلف الأطراف السياسية ويعد بمثابة تغيير جذري في سياسات الأمن الغذائي.
في مؤتمر صحافي، كشف مارتي مكاري، الرئيس الجديد لإدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA)، عن أن الإدارة بصدد القضاء تمامًا على استخدام الملونات الغذائية المشتقة من البترول، والتي يشتبه في تسببها في العديد من الآثار الصحية السلبية. سيشمل الحظر ثمانية أنواع من الملونات الاصطناعية، ومن المتوقع أن يدخل حيز التنفيذ بشكل تدريجي حتى نهاية عام 2026.
وقد عُرفت هذه الملونات، مثل ريد 40 (E129) وييلو 5 (E102)، بارتباطها بمشاكل صحية مثل فرط النشاط لدى الأطفال، ومرض السكري، وحتى السرطان. في حديثه، أشار مكاري إلى أن “الأطفال الأميركيين يعيشون في بيئة مليئة بالمواد الكيميائية الصناعية السامة”، مستندًا إلى دراسات تربط الملونات الغذائية بتلك الأضرار الصحية.
هذا القرار يأتي بعد فترة قصيرة من حظر ملون غذائي صناعي آخر هو ريد 3 (Red 3)، الذي ثبت منذ أكثر من 30 عامًا أنه يتسبب في السرطان لدى الحيوانات. وبالتزامن مع هذه الخطوة، أشار بيتر لوري، رئيس مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI)، إلى أن الملونات مثل ريد 40 وييلو 5 لا تحمل أي قيمة غذائية، بل تستخدم فقط لتحسين المظهر التجاري للأطعمة وجعلها تبدو أكثر جاذبية.
هذه الخطوة تعتبر جزءًا من جهود مستمرة لحماية صحة الأمريكيين، وتسلط الضوء على ضرورة التخلص من المواد الكيميائية المضافة إلى الطعام التي لا تقدم فائدة غذائية وإنما تستخدم فقط لأغراض تجارية، مثل تحسين اللون أو تعزيز الطعم.