حذرَت تريسي كامبولي، مدربة الصحة الشاملة، من أن البدائل النباتية “الصحية” قد تكون في الواقع مضرة للصحة، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة التي توصف بأنها مفيدة قد تسرع شيخوخة الجسم بسبب احتوائها على مواد مُصنعة، زيوت بذور مُسببة للالتهابات، وملح زائد. وأوضحت أن هذه المنتجات تفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية وتحتوي على مكونات قد تُسبب التهابات مزمنة في الجسم، مما يُسرع من ظهور التجاعيد ويفاقم مشاكل البشرة. كامبولي حثت المتابعين على ضرورة قراءة مكونات المنتجات بدلاً من الاعتماد على تسويقها كخيارات صحية.
في حديثها عن زيوت البذور، مثل زيت الكانولا ودوار الشمس، أوضحت كامبولي أنها ليست دائما الخيار الأفضل، حيث تحتوي على أحماض أوميغا 6 التي قد تُسبب إجهادا تأكسديا يؤدي إلى تلف خلايا الجلد وزيادة التجاعيد. كما لفتت إلى أن بدائل اللحوم النباتية مثل “بيوند ميت” و”إمبوسيبل برجر” قد تحتوي على مستويات عالية من الملح، مما يؤدي إلى انتفاخ البشرة وارتفاع ضغط الدم، ما يزيد من خطر الأمراض القلبية.
كامبولي أكدت أنه من الأفضل تناول الأطعمة الكاملة بدلاً من البحث عن بدائل معلبة، معتبرة أن العديد من المنتجات الغذائية الشائعة قد تكون ضارة أكثر مما يُعتقد.