رغم أن الجزر المعلّب صغير الحجم، المعروف باسم “بي بي كاروت”، يبدو خياراً صحياً وسريع التحضير، إلا أن الواقع يختلف تماماً عما تروّج له شركات الأغذية.
إليك أبرز الأسباب التي قد تجعلك تعيد التفكير قبل شراء هذا المنتج:
حجم وهمي: ما يُباع على أنه جزر صغير في الحقيقة جزر كبير تم تقطيعه وصقله ليبدو صغيراً ومغرياً. الجزر الصغير الطبيعي لم يكتمل نموه بعد ويتميز بشكل غير منتظم.
مذاق صناعي: غالباً ما يفتقر الجزر المعلب للحلاوة والنكهة الطبيعية للجزر الطازج، إذ يميل مذاقه إلى كونه مصنعاً أكثر من كونه خضاراً حقيقية.
غسل بالكلور: قبل التعبئة، يُغسل الجزر في محلول مخفف من الكلور لتعقيمه، ورغم أنه يُشطف لاحقاً، يبقى التساؤل: هل تريد أن تتناول وجبتك بعد “استحمام” بالكلور؟
الجفاف والتلف السريع: بسبب تقطيعه من جميع الجهات، يجف الجزر بسرعة، مما يؤدي إلى ظهور طبقة بيضاء تتحول لاحقاً إلى كتلة لزجة داخل الكيس حتى قبل فتحه.
السعر مقابل الجودة: يكلف الرطل الواحد من الجزر المعلب حوالي 1.30 – 1.50 دولار، مقارنة بدولار واحد للرطل من الجزر الكامل، أي أنك تدفع أكثر مقابل منتج معالج ومغسول بالمواد الكيميائية.