جوز البرازيل، الذي يُجمع من أشجار بيرثوليتيا إكسلسا الشاهقة في غابات الأمازون المطيرة، ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يحتوي على فوائد صحية عديدة عند تناوله بشكل معتدل، وفقًا لما نشرته صحيفة Times of India.
يُعتبر جوز البرازيل من أغنى المصادر الغذائية للسيلينيوم، وهو معدن ضروري لوظائف متعددة في الجسم. حبة واحدة منه توفر أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم، الذي يساهم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وينظم عملية الأيض. كما يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة، مما يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي ويقلل الالتهاب، ويعزز الجهاز المناعي لمكافحة العدوى.
إلى جانب السيلينيوم، يحتوي جوز البرازيل على دهون صحية، خصوصًا الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار. كما يحتوي على المغنيسيوم والنحاس والألياف التي تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية عبر تقليل الالتهابات، تحسين وظائف الأوعية، وخفض ضغط الدم.
تدعم مضادات الأكسدة في جوز البرازيل، مثل السيلينيوم وحمض الإيلاجيك، صحة الدماغ، مما يعزز المزاج والأداء الذهني، وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر وباركنسون.
وعلى الرغم من ارتفاع سعراته الحرارية، يساعد جوز البرازيل في التحكم بالوزن عند تناوله باعتدال، حيث يعزز محتواه العالي من الألياف الشعور بالشبع، كما تدعم الدهون الصحية عمليات الأيض المتعلقة بحرق الدهون.
يحتوي جوز البرازيل أيضًا على معادن مهمة مثل الزنك والسيلينيوم التي تعزز من قوة جهاز المناعة، من خلال تنشيط الخلايا المناعية الضرورية لمكافحة الأمراض. كما يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم، وهما مهمان للحفاظ على عظام قوية وصحية، مما يقلل من خطر هشاشة العظام، خاصة لدى كبار السن.
مضادات الأكسدة في جوز البرازيل، ومنها فيتامين E والسيلينيوم، تساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة المرتبطة بمشكلات صحية كأمراض القلب والتهاب المفاصل.
كما يدعم محتوى الألياف صحة الجهاز الهضمي عبر تعزيز حركة الأمعاء وتغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهو أمر مهم لصحة الجسم بشكل عام ووظائف المناعة.
وأخيرًا، يُعد جوز البرازيل غنيًا بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة البشرة والشعر والأظافر؛ ففيتامين E يحمي خلايا الجلد ويعزز مرونتها، والسيلينيوم يمنع تساقط الشعر ويقوي الأظافر، بينما يساهم الزنك في شفاء الجلد وعلاج حب الشباب